Dit geschenk bevat volgende items
Boek: Koken met thee (Frank van der Zande)
In dit boek laat Frank van der Zande je kennis maken met de smaken die thee aan gerechten kan geven.
Laat je inspireren door zijn recepten en ontdek de mogelijkheden van koken met thee.
160p.
ISBN 978 90 452 0526 7
Earl Grey Special
Hoeveelheid: 50 gr.
Verpakking:Standaard
Verpakking:Standaard
Een klassieker!
Lapsang Souchong BIO
Hoeveelheid: 50 gr.
Verpakking:Blik
Verpakking:Blik
Lapsang Souchong is een zwarte thee die gedroogd wordt in bamboemanden boven een vuurtje van naaldhout. Hierdoor verkrijgt hij een rokerig aroma : ‘you either love it or hate it’.
De vergelijking gaat niet geheel op, maar deze thee doet je spontaan denken aan de boven turf gerookte whisky’s. Beiden gaan trouwens goed samen. Lapsang wordt bovendien vaak gebruikt om te koken. Bijvoorbeeld voor marinades, bouillons en sauzen.
Er zijn verschillende legendes omtrent het ontstaan van deze thee. Allen zijn het erover eens dat Lapsang Souchong per toeval ontdekt werd.
Tijdens de Qing-dynastie zou een grote legereenheid zich hebben opgehouden bij een theefabriek. Toen het leger de plaats verliet hadden de fabrieksarbeiders niet voldoende tijd om de thee op de gangbare manier, nl. in de zon, te drogen. De arbeiders rookten toen voor het eerst hun thee boven een vuur. Het werd onmiddellijk een succesverhaal.
Een andere versie omtrent het ontstaan stelt dat de Chinezen de Nederlanders liever snel terug naar huis zagen gaan. Hun boten werden volgeladen met ‘mislukte’ thee. Wat de Chinezen echter niet konden voorspellen is dat ze sindsdien elk jaar om nieuwe ladingen kwamen. Lapsang Souchong werd immens populair in Europa.
Ceylon OP Nuwara Eliya
Hoeveelheid: 50 gr.
Verpakking:Standaard
Verpakking:Standaard
Een vlotte en vol-aromatische thee met een lekkere afdronk.
Japan Kukicha
Hoeveelheid: 50 gr.
Verpakking:Standaard
Verpakking:Standaard
Deze bijzondere thee wordt enkel geproduceerd in Japan.
Naast de klassieke groene Sencha blaadjes, bevat deze thee ook steeltjes. Vandaar de naam "steeltjesthee" of "armemansthee".
Naast de klassieke groene Sencha blaadjes, bevat deze thee ook steeltjes. Vandaar de naam "steeltjesthee" of "armemansthee".
De thee geurt sterk en heeft een lichte bittere nasmaak.